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福州历史悠久、文明昌盛，远在距今7000多年前的新石器时代，就有氏族在这里繁衍生息。那个时候，没有文字，更没有录像，只有通过考古，才能知道我们的先民们吃什么，怎么吃。 考古表明：新石器时代，福州人就有吃熟食的传统，形成向河海“讨食”和爱喝汤的饮食特异性。 从福州发掘出的史前文化遗址主要有：壳丘头、昙石山、庄边山、溪头和浮村山等。 目前名气最大的史前文化遗址当数昙石山遗...
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